Для определения молекулярной формулы вещества сначала найдем количество вещества, из которого образовалось 78,4 л углекислого газа. Для этого воспользуемся уравнением состояния идеального газа: PV = nRT, где P - давление газа, V - объем газа, n - количество вещества, R - универсальная газовая постоянная, T - температура. При нормальных условиях $0°Cи1атм$ 1 моль газа занимает объем 22,4 л, поэтому для улегчения расчетов используем объем углекислого газа при нормальных условиях:

n$CO2$ = 78,4 л / 22,4 л/моль = 3,5 моль.

Теперь найдем количество вещества, из которого образовалось 75,6 г воды. Молярная масса воды равна 18 г/моль, поэтому:

n$H2O$ = 75,6 г / 18 г/моль = 4,2 моль.

Так как вещество сгорело полностью, то количество молекул углерода в углекислом газе должно быть равно количеству молекул водорода в воде. Так как молекулярная масса углерода C равна 12 г/моль, а водорода H - 1 г/моль, то отношение числа атомов углерода к числу атомов водорода равно 12:1.

Из этого соотношения получаем молекулярную формулу вещества: C12H2O6.
Название данного вещества - Глюкоза.