Молекулы белка при денатурации могут разрушаться и превращаться в различные образующиеся вещества. Некоторые из них могут включать в себя:

Пептиды и аминокислоты - при разрушении белка образуются меньшие фрагменты белков, такие как пептиды и аминокислоты.

Химически модифицированные аминокислоты - в результате денатурации белка могут образовываться различные химические группировки на аминокислотах.

Агрегаты и комплексы - некоторые фрагменты белков могут образовывать агрегаты или комплексы с другими молекулами.

Продукты окисления - в зависимости от условий денатурации, могут образовываться продукты окисления аминокислот.

Неопределенные структуры - некоторые фрагменты белков могут образовывать неопределенные структуры, которые могут иметь различные свойства.

Эти образующиеся вещества могут иметь различные биологические свойства и могут влиять на функции организма.