Сначала найдем молярную массу оксида натрия (Na2O):
Na - 22,99 г/моль
O - 16,00 г/моль
M(Na2O) = 2*22,99 + 16,00 = 61,98 г/моль

Теперь найдем количество вещества оксида натрия:
n = m/M = 5,6 г / 61,98 г/моль ≈ 0,09 моль

Так как оксид натрия реагирует с водой по уравнению:
Na2O + H2O -> 2NaOH

То количество вещества гидроксида натрия, образовавшегося в результате реакции, также составит 0,09 моль.

Ответ: количество вещества гидроксида натрия, образовавшегося в результате взаимодействия оксида натрия массой 5,6 грамм с достаточным количеством воды, равно 0,09 моль.