В 16-18 веках произошло множество изменений в сельском хозяйстве, обусловленных социально-экономическими, технологическими и культурными факторами. Вот некоторые ключевые моменты:

Сельскохозяйственная революция: В это время началась первая аграрная революция, которая включала в себя внедрение новых культур и улучшенных методов ведения сельского хозяйства. В Европе начали активно выращивать новые виды растений, такие как картофель, кукуруза и табак, что способствовало улучшению питания населения.

Картели и ограждение земель: Механизм ограждения земель (enclosure) в Англии привел к тому, что общинные земли становились частными. Это способствует более эффективному ведению сельского хозяйства, но также лишало крестьян доступа к общим угодьям, что вызывало социальное напряжение.

Технологические инновации: Внедрение новых сельскохозяйственных орудий, таких как плуг с поворотным лемехом, сеялки и механические прессовщики, увеличивало производительность труда и улучшало обработку земли.

Система трёхполья: Развивались более сложные системы crop rotation, в том числе система трёхполья, что способствовало улучшению качества почвы и увеличению её плодородия.

Увеличение урожайности: Благодаря улучшению агротехнических приемов, включая использование удобрений, наблюдалось общее увеличение урожайности сельскохозяйственных культур.

Механизация: В конце этого периода началось внедрение первых механических орудий и технологий, таких как молотилки, что способствовало повышению производительности труда.

Экономические связи: Развитие торговли и рынков способствовало специализации в производстве определённых культур и животных, а также обмену между регионами.

Социальные изменения: Рост урбанизации и миграция населения из деревень в города создавали новую динамику в сельском хозяйстве. Крестьяне в поисках лучших условий жизни оставляли землю, что порой приводило к недостатку рабочей силы.

Эти изменения в сельском хозяйстве оказали значительное влияние на развитие общества, экономики и культуры того времени и стали основой для дальнейших аграрных реформ и промышленной революции в Европе.