Для нахождения значения функции у(2х-1) подставим вместо х значение 2х-1:

у(2х-1) = 3(2х-1)^2 - 2(2х-1) + 1
у(2х-1) = 3(4х^2 - 4х + 1) - 4х + 2 + 1
у(2х-1) = 12х^2 - 12х + 3 - 4х + 2 + 1
у(2x-1) = 12х^2 - 16х + 6

Ответ: у(2х-1) = 12х^2 - 16x + 6.