Для выполнения данного действия нужно перевести все значения в одни единицы измерения, например в сантиметры.

3м = 300 см
2дм = 20 см
5мм = 5 мм

Теперь выполним вычитание:
300 см - 20 см - 5 см = 275 см

Итак, 3м - 2дм 5мм = 275 см.