Чтобы рассчитать процент изменения цены буханки хлеба, нужно воспользоваться следующей формулой:

[
\text{Процент изменения} = \frac{\text{Новая цена} - \text{Старая цена}}{\text{Старая цена}} \times 100\%
]

Старая цена (2010 год) = 32 рубля

Новая цена (2015 год) = 40 рублей

Подставим значения в формулу:

[
\text{Процент изменения} = \frac{40 - 32}{32} \times 100\% = \frac{8}{32} \times 100\% = 0.25 \times 100\% = 25\%
]

Таким образом, цена буханки хлеба изменилась на 25%.