1) Чтобы найти $\frac{3}{7}$ от числа $a$: разделите $a$ на 7 частей и возьмите 3 — формула
$$\frac{3}{7}a.$$
2) Чтобы найти число, если $\frac{3}{7}$ его равно $b$: пусть искомое число $x$. Решаем
$$\frac{3}{7}x=b\Rightarrow x=\frac{7b}{3}.$$
Ответы на подпункты:
a) Если целое равно $1-a$, то его $\frac{3}{7}$ равен
$$\frac{3}{7}(1-a).$$
б) Если целое записано как $1-?$, а его $\frac{3}{7}$ равен $b$, то
$$1-?=\frac{7b}{3}\Rightarrow ?=1-\frac{7b}{3}.$$