Снижение потребности бактерий Lactobacillus casei в пиридоксине (витамине B6) при добавлении всех 20 протеиногенных аминокислот можно объяснить несколькими биохимическими механизмами.

Комплексное взаимодействие метаболитов: Пиридоксин является коферментом для ряда ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот. При наличии достаточного количества всех необходимых аминокислот, бактерии могут использовать альтернативные пути метаболизма, которые требуют меньше пиридоксина.

Управление биосинтетическими путями: При добавлении всех 20 аминокислот, Lactobacillus casei может лучше удовлетворять свои потребности в синтезе белков и других метаболитов без необходимости в высоких дозах пиридоксина. Это связано с тем, что наличие аминокислот может модулировать активность биосинтетических путей, снижая общую потребность в коферментах, необходимых для их синтеза.

Снижение потребности в синтетических реакциях: Пиридоксин участвует в метаболизме, включая трансаминирование и декарбоксилирование аминокислот. При наличии всех 20 аминокислот, клетки могут уменьшить количество реакций, требующих пиридоксина, так как могут извлекать необходимые соединения напрямую из среды.

В результате, предоставляя все необходимое для синтеза белков, бактерии могут минимизировать свои потребности в пиридоксине, что приводит к значительному снижению его потребления в условиях, когда все аминокислоты находятся в доступной форме.