1) «Конечно, если погода позволит, мы поедем.» — корректно. Пояснение: «конечно» — вводное слово, оно не является членом предложения и всегда отделяется запятой (или двумя запятыми, если стоит внутри предложения). Придаточное условное «если погода позволит» стоит перед главной частью, поэтому отделяется запятой с её конца: «если погода позволит, мы поедем».
2) «К сожалению что вы опоздали» — неверно. Ошибки:
- «к сожалению» — вводное словосочетание, оно должно отделяться запятой: «К сожалению, …».
- Нельзя прямо сочетать «к сожалению» с союзом «что» в форме «К сожалению, что…». Правильно либо заменить вводное на связку «жаль, что…», либо перестроить: «К сожалению, вы опоздали.» или «Жаль, что вы опоздали.» Более громоздкая, но возможная конструкция: «К сожалению, то, что вы опоздали, повлияло на планы.»
Краткие правила:
- Вводные слова/словосочетания (конечно, к сожалению, вероятно и т.п.) отделяются запятыми.
- Придаточные предложения с союзами (если, что и т.д.) отделяются запятыми от главного предложения: «Если…, …» или «…, что…»