Кратко и по делу — орфография (письмо) и орфоэпия (произношение) для каждого слова, почему возникает «непроизносимый» согласный и как с этим работать.
1) солнце
- Произношение: обычно слышим без отдельного [л] — примерно «сонце» (фонетически чаще передают как [ˈсон(т)͡сэ] / [ˈsont͡sə]).
- Написание: буква «л» сохранилась по исторической и морфологической причине (ср. «солнечный», «солнца»), поэтому пишется «солнце», хотя в потоке речи «л» не произносится как самостоятельный звук.
- Вывод: орфография по морфологии/этимологии, орфоэпия — упрощение кластера в речи.
2) чёрство
- Произношение: в сочетании «рств» звук [в] в быстрой речи часто ослабляется или выпадает; вы можете слышать «чёрство» с очень слабым [в] или «чёрста» в разговорной речи. Нормативно допустима версия со слабым/редуцированным [в].
- Написание: «в» сохраняется в слове по параллели с прилагательным «черствый» и по исторической форме.
- Вывод: орфография фиксирует морфологическую основу, произношение допускает редукцию/выпадение звука в кластере.
3) дефис
- Произношение: все согласные произносятся — «дефис» (нормативно [ˈдефис]). Здесь «непроизносимых» согласных нет.
- Написание: возможны затруднения не из‑за «молчащих» согласных, а из‑за правил употребления самого дефиса (когда слова пишутся через дефис и т. п.). Буква «ф» отражает заимствование и историческое написание.
- Вывод: слово служит примером не орфоэпической, а орфографической сложности (правила дефисного написания), но не «молчащего» согласного.
Общее правило для таких случаев: орфография обычно сохраняет историко‑морфологическую форму (буквы), даже если в разговорной речи один из согласных ослаблен или не произносится; для правильной письменной формы обращайтесь к родственным формам слова и орфографическим словарям, для речи — к нормативной орфоэпии (словарям произношения).