Лексическое значение слов:

Зима - холодное время года, когда наступают сильные морозы и выпадает снег.Зимник - убежище для зимовки животных.Зимовать - проводить зиму в каком-либо месте.Зимовка - место для зимовки, укрытие.Зимовник - специально оборудованное помещение для зимнего проживания.Зимовщик - человек, который проводит зиму в каком-либо месте.Зимородок - птица, которая остается зимовать в холодных районах.Зимовье - место, где проводят зиму.Зимостойкий - способный выдерживать холодные зимние условия.Зимоустойчивый - надежно защищенный от воздействия зимних условий.

Морфема, объединяющая эти слова - "зим-", обозначающая связь с зимой.

Части речи и грамматические значения слов:

Зима, зимник, зимовать, зимовка, зимовник, зимородок, Зимовье - существительные, обозначающие понятия, связанные с зимой.Зимовать - глагол, обозначающий действие проведения времени в зимний период.Зимостойкий, зимоустойчивый - прилагательные, обозначающие способность или свойство выдерживать зимние условия.