Отсутствие окончания у слов "кафе", "кино", "село" и "пальто" объясняется тем, что они в русском языке являются иностранными заимствованиями и сохраняют свою оригинальную форму. В русском языке зачастую слова из иностранных языков не склоняются и не изменяются по падежам, сохраняя свою форму в любом контексте.