Булга - традиционное татарское блюдо, представляющее собой жареные мясные котлеты. Основным ингредиентом для приготовления булги является фарш из говядины, свинины или баранины, смешанный с луком, специями и яйцом. Булга обычно подается с картофельным пюре, свежими овощами или соусами.