Озева - это североафриканское блюдо, состоящее из жареной или запеченной картошки, обычно с добавлением специй, зелени, мяса или овощей. Традиционно озева готовится в керамической тажине - специальной посуде для приготовления традиционных блюд в Северной Африке.