Оба варианта возможны, так как оба выражения имеют смысл и могут использоваться в различных контекстах. "Отлить из олова" означает изготовление чего-то из олова, в то время как "отлить в олове" означает отливать что-то с использованием олова в качестве материала или ресурса. В зависимости от конкретной ситуации и контекста можно выбрать подходящий вариант фразы.