Драники, дрочёна и деруны - это различные региональные названия одного и того же блюда, а именно картофельных оладий. Такие разнообразия названий связаны с диалектами и особенностями речи разных регионов, где эти блюда популярны.

Например, "драники" - это белорусское название, "дрочёна" - украинское, а "деруны" - польское. Такие различия в названиях могут возникать из-за лингвистических особенностей регионов, исторических особенностей или просто из-за разных традиций и обычаев народов.

Таким образом, связь названий блюд с диалектизмами объясняется тем, что в каждом регионе могут существовать свои уникальные термины и выражения для одного и того же блюда, что отражает культурное разнообразие и разнообразие языка в разных странах и регионах.