Оба слова являются формами глагола "содрать", который имеет следующие спряжения:

Я содрал/содиралТы содрал/содиралОн/она/оно содрал/содиралоМы содрали/содралиВы содрали/содралиОни содрали/содрали

"Сдерут" является неправильной формой слова, поэтому правильной будет форма "содрут".