Вообще-то это не совсем корректно обращаться к девушке как "молодой человек", поскольку этот термин обычно применяется к молодым людям мужского пола. Более уместными формами обращения к девушке будут "милочка", "дорогая", "дорогая девушка" и т.д. Лучше выбирать формы обращения, которые отражают уважение и восхищение к вашей собеседнице.